ギンナンの食べ過ぎに注意 中毒症状で死亡例も 小児7~150個、成人40~300個が危険ライン

1: すらいむ ★ 2017/12/02(土) 19:29:19.80 ID:CAP_USER9

ギンナンの食べすぎは中毒症状で危険 死亡例も! 中毒情報センターが警告

あぶってよし、ゆでてよし、電子レンジのチンもよし――。ギンナンが美味しい季節になったが、日本中毒情報センターは2017年11月、「ギンナンを食べすぎるとおう吐やけいれんなどの中毒症状を起こす」と注意を呼びかけた。

2016年は22件の中毒事故の報告があり、毎年、11~1月の冬のシーズンに事故が急増、過去には死亡例もあるという。

■子どもは1回に7個、大人は40個以内に
同センターの発表資料によると、ギンナンは古くから食用、薬用にされてきたが、食べすぎると、おう吐やけいれん、めまい、腹痛、顔面蒼白、呼吸困難、意識混濁、不整脈、高熱などの症状を起こすことが知られてきた。

特に食糧難だった終戦直後は事故が多発、死者が出た。
また、てんかんの治療中の高齢者がイチョウの葉エキスを服用したところ、てんかん発作が連続して起きた例などが報告されている。

有毒成分は長い間、不明だった。
ギンナンには、酵素で分解されるとシアン化水素(青酸)を発生させる糖分が含まれているので、長らくその青酸化合物が疑われた。
最近では動物実験によって、神経の働きに欠かせないビタミンB6の働きを阻害する有毒成分「メチルピリドキシン」が原因とわかっている。
特に、脳内の神経伝達物質である「GABA」(ギャバ)を生成させるビタミンB6の働きを邪魔するため、けいれんや呼吸困難を引き起こすのだ。
しかも、メチルピリドキシンは熱に強いので、焼いたり、ゆでたりしても毒性は失われない。

いったい、どのくらいの量のギンナンを一度に食べると危険なのか。
同センターでは、個人差があるが、「小児7~150個」「成人40~300個」が危険ラインとしている。
食べすぎると、1~12時間以内にけいれんなどの症状が表れる。
症状が表れたらすぐに医療機関を受診する必要があるが、家庭でできる処置の注意点として、つぎの2つを強調している。

(1) けいれんを誘発するので、絶対に吐かせてはいけない。

(2) 症状がたとえ表れなくても、大量に食べた時は医療機関を受診する。

J-CASTニュース 2017年12月2日 17時0分
http://news.livedoor.com/article/detail/13973532/

2: 名無しさん@1周年 2017/12/02(土) 19:30:03.09 ID:V+P9Wu4s0
もう食っちゃったよ

3: 名無しさん@1周年 2017/12/02(土) 19:30:29.86 ID:pqIL+bU00
ゾーンがずいぶんと広いな

427: 名無しさん@1周年 2017/12/02(土) 21:05:11.84 ID:z3EHfTOq0
>>3
だよな40~300個ってw

5: 名無しさん@1周年 2017/12/02(土) 19:31:11.58 ID:BMGHlLgm0
まじかよ?
居酒屋でいつも100個くらい食うぞ

6: 名無しさん@1周年 2017/12/02(土) 19:31:12.95 ID:4YjO3x540
銀杏なんて茶碗蒸しの一粒しか食わんやろ

150: 名無しさん@1周年 2017/12/02(土) 19:55:49.04 ID:Xxomr1BS0
>>6
銀杏の素揚げがある。
酒のつまみにとてもよろしい。10~20粒なら容易い。

7: 名無しさん@1周年 2017/12/02(土) 19:31:17.43 ID:nQK1Np4d0
あれれ~おかしいよ

8: 名無しさん@1周年 2017/12/02(土) 19:31:32.34 ID:OI+ZMgbw0
俺は秋に柿を食べすぎて死にそうになった

10: 名無しさん@1周年 2017/12/02(土) 19:31:35.09 ID:+KQUEX4y0
うわー俺40個くらい食ったことあるわ
酒のみながら

11: 名無しさん@1周年 2017/12/02(土) 19:31:48.24 ID:znOvmnPk0
幅ありすぎだろ

12: 名無しさん@1周年 2017/12/02(土) 19:32:02.05 ID:UkzIa9LR0
この飽食の時代に銀杏ばかり食う奴っているの?

13: 名無しさん@1周年 2017/12/02(土) 19:32:03.30 ID:zM8qUvHa0
塩かけてレンジでチンして食うとめっちゃうまい

14: 名無しさん@1周年 2017/12/02(土) 19:32:12.16 ID:ygkzbVg20
ギンナンって本来食い物なのかね

15: 名無しさん@1周年 2017/12/02(土) 19:32:36.10 ID:RGRrah/b0
封筒に入れてレンジでチンが一番美味しい食べ方

239: 名無しさん@1周年 2017/12/02(土) 20:14:35.00 ID:0JjiMKrX0
>>15
熱いうちはスッゴいキレイな緑色なんだよな
マヨネーズ付けて食べるのが好き

324: 名無しさん@1周年 2017/12/02(土) 20:38:06.92 ID:wyI/TWj60
>>15
フライパンに蓋してから煎りする方が抜群に美味いよ
レンジじゃうまく仕上がらん
試してみ

16: 名無しさん@1周年 2017/12/02(土) 19:32:58.80 ID:cwj9PEDf0
40~300て

17: 名無しさん@1周年 2017/12/02(土) 19:33:09.67 ID:P9SXGhCf0
危険ライン広すぎて意味ねーよwwwww

18: 名無しさん@1周年 2017/12/02(土) 19:33:12.02 ID:p4grPEPE0
随分幅があるな!

19: 名無しさん@1周年 2017/12/02(土) 19:33:17.82 ID:Sp480hkw0
小さい頃聞いたな

20: 名無しさん@1周年 2017/12/02(土) 19:33:22.39 ID:xpyAY0w30
なかなか何百個も入手できそうにねーけどな

23: 名無しさん@1周年 2017/12/02(土) 19:33:47.90 ID:7SaE3Kn90
種を食われたイチョウの祟りじゃ~

24: 名無しさん@1周年 2017/12/02(土) 19:34:08.12 ID:H+JEOL+X0

ギンナン好きだけど

誰が1回にそんなに食べるんだよ

27: 名無しさん@1周年 2017/12/02(土) 19:35:02.43 ID:ZLTZXsdv0
つかそんなもん何百も食えねーし

28: 名無しさん@1周年 2017/12/02(土) 19:35:14.33 ID:EWu7d6L80
小遊三さんも気を付けて

29: 名無しさん@1周年 2017/12/02(土) 19:35:18.60 ID:0fBB66lY0
この前やばかった。
袋で5~60個ほど入ってたの買って、フライパンで炙って20~30個食って
翌朝体が猛烈に怠いのよ。こいつのせいだったんだな。
半日はまともじゃなかった。

44: 名無しさん@1周年 2017/12/02(土) 19:39:01.26 ID:uHz6SRgl0
>>29
あと10個食べてたら死んでたな

329: 名無しさん@1周年 2017/12/02(土) 20:39:55.98 ID:wyI/TWj60
>>29
俺は3日連続銀杏つまみに酒呑んだら口内炎出て痛かったわw

31: 名無しさん@1周年 2017/12/02(土) 19:35:24.37 ID:W6zPM/gyO
ゾーンが広すぎだが、自身のゾーンは調べることが可能なんだろうか

284: 名無しさん@1周年 2017/12/02(土) 20:25:55.17 ID:yFOf4spO0
>>31
初日は40個から始めて、毎日10個づつ増やして食べて行けば
1ヵ月かからずに分かると思うよ。

32: 名無しさん@1周年 2017/12/02(土) 19:35:35.75 ID:sA6UjejR0
そんな食わないだろ
精々10個

33: 名無しさん@1周年 2017/12/02(土) 19:35:38.63 ID:VJkc56TH0
ぎんなんは昔から好きになれん。
大人になってから食ってもダメだったし、ちゃんとした料亭の高級なヤツでも、やっぱり不味かった。

41: 名無しさん@1周年 2017/12/02(土) 19:38:29.95 ID:H+JEOL+X0
>>33
ぎんなんむいて素揚げにしてぱらっと塩ふるとうまいけどな
どっちにしろアツアツじゃないと

34: 名無しさん@1周年 2017/12/02(土) 19:36:23.30 ID:m+NpGJmC0
茶碗蒸しにはいってるの食ったぞ

35: 名無しさん@1周年 2017/12/02(土) 19:36:45.94 ID:5lWqSsaC0

まあ銀杏を大量に食うことはないな

炒った銀杏か
でも癖あるよな

36: 名無しさん@1周年 2017/12/02(土) 19:36:58.17 ID:mNXPvle30
茶碗蒸しの銀杏が大好物で、上手い焼き鳥屋で初めて生から塩焼きした物を食べたんだが、苦いと言うかエグいと言うか…
ビックリするような味だったんだがあれが本来の銀杏なの?

45: 名無しさん@1周年 2017/12/02(土) 19:39:04.30 ID:G0KQNVti0
>>36
エグくて独特な香りがするのが標準
だがそれがよい

37: 名無しさん@1周年 2017/12/02(土) 19:37:03.57 ID:If75H70r0
ふむふむ、大人は300個以上食べれば良いのか。

38: 名無しさん@1周年 2017/12/02(土) 19:37:33.17 ID:qcXKsRGU0
300個は個人差ってレベルじゃなくアウトだろ

39: 名無しさん@1周年 2017/12/02(土) 19:37:50.96 ID:Nkxf3fcg0
まあ、串2本で8~10個くらいしか食わんな

42: 名無しさん@1周年 2017/12/02(土) 19:38:56.43 ID:UlB2XBXG0
うっわ!メッチャ食いたくなってきたわw

[元スレ]:【食】ギンナンの食べ過ぎに注意 中毒症状で死亡例も…小児7~150個、成人40~300個が危険ライン

http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1512210559/

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする