高級化する家入れコーヒーに第4の波 1万円超の豆、20万円超のコーヒーメーカーが人気に

1: ノチラ ★ 2017/12/17(日) 13:23:50.00 ID:CAP_USER

自宅でおいしいコーヒーを味わいたい、コーヒーがある暮らしや空間を楽しみたいという人が増えている。2015年ごろ米国から上陸した“サードウエーブ(第3の波)”の洗礼を経て、豆や抽出器具が注目を集めている。いわばコーヒー“第4の波”の到来だ。

家庭にバリスタ
昨今のコーヒーブームの背景には、コンビニエンスストア店頭でのいれたてコーヒーの人気があるのはまちがいない。バリスタがいるはずもなく、機械がいれるのだが、豆をひいて1杯ずつ抽出すればこんなにコーヒーはおいしい、と知る人が増えた。

その結果、注目を集め始めたのがコーヒーメーカーだ。豆ひきから行う全自動タイプが増え、高価格帯のものも売れ行きが好調だ。

雑貨店「無印良品」を運営する良品計画(本社・東京都豊島区)が今年2月発売した「豆から挽(ひ)けるコーヒーメーカー」は、価格は3万2000円と高めながら、年内で累計2万50000台の販売台数を見込む。うち3000台は発売前の予約段階で完売した。

この無印良品のコーヒーメーカーは、プロがいれる「ハンドドリップ」の味を再現するため、豆を均一な粒にひくミルや、30秒の蒸らし機能を搭載。豆と水をあらかじめセットしておけば、タイマーで自動的にコーヒーが抽出されるため、忙しい朝にも本格コーヒーが手軽に飲めると評判だ。

さらに高価格帯のマシンも一般家庭向けに登場している。イタリアの家電ブランド、デロンギのエスプレッソ式の全自動コーヒーマシンは、エントリーモデルの「マグニフィカ」で9万5000円(希望小売価格、税別)。最新のフルスペックモデル「エレッタ」になると、なんと24万円(同)もする。

同社の全自動マシンは、水と豆を計量するところから、豆をひく、抽出する、カップに注ぐ(機種によってはミルクを注ぐ)、カスを捨てる、洗浄-まで、すべての行程が自動で行われる。本体内にためられたカスは週に1度ほどの頻度でまとめて捨てればよく、まったくといっていいほど手間がかからず本格コーヒーを楽しめてしまう。

〜中略〜

 同社の全自動マシンの販売台数は11月までの6カ月で、前年同期比191%の成長をとげている。

〜中略〜

こだわるべきはミル

高級コーヒー器具の人気の秘密には、“インスタ映え”するインテリア性も見逃せない。高価なことも相まって、インスタグラムなどの交流サイト(SNS)に写真とともに投稿する購入者も少なくない。

スマートフォンやパソコンなどのデジタル機器の新製品を手に入れた人が製品を開封するようすを開陳する「開封の儀」と呼ばれるジャンルの動画やブログがネット上にあるが、これと同じことを行うコーヒー愛好家もいるという。
http://www.sankei.com/premium/news/171217/prm1712170017-n1.html

2: 名刺は切らしておりまして 2017/12/17(日) 13:34:29.28 ID:hKhNqo1i
お前ら毎日こんなの飲んでるの?
老後の費用なくなりそう

73: 名刺は切らしておりまして 2017/12/17(日) 16:46:33.66 ID:SnX1ZSDy
>>2
今がよければいいじゃん

89: 名刺は切らしておりまして 2017/12/17(日) 17:13:31.91 ID:uloHmdy2
>>2
いや
基本はインスタント
1杯分ずつ個包装になってるドリップバッグ?までだね
あれならコーヒーを淹れる為にしか使えない道具を
1つも買わなくて済むからね

126: 名刺は切らしておりまして 2017/12/17(日) 19:34:38.41 ID:hlh4jnSu
>>2
コーヒー自分で入れれば20円くらいだぞ

3: 名刺は切らしておりまして 2017/12/17(日) 13:34:57.36 ID:2X01i1Tb
高級化する家入レオ

4: 名刺は切らしておりまして 2017/12/17(日) 13:39:28.12 ID:kfq5E7J3
意識高い

5: 名刺は切らしておりまして 2017/12/17(日) 13:41:18.00 ID:T1oeCoKr
まさに高級ーヒー

6: 名刺は切らしておりまして 2017/12/17(日) 13:41:49.67 ID:vV4z5n23
生ハムと高級ーヒー

7: 名刺は切らしておりまして 2017/12/17(日) 13:41:58.95 ID:NNfRGJ05
エスプレッソって量少ないよね
カフェインが多いからちっちゃいカップで飲むわけだ
一日にそれ以上飲むべきじゃないんだよ
100~150mlそれが健康を害さない量

17: 名刺は切らしておりまして 2017/12/17(日) 13:54:30.88 ID:uabJg2rb
>>7
深煎りの苦い珈琲の方がカフェインは少ないよ

46: 名刺は切らしておりまして 2017/12/17(日) 15:40:14.59 ID:h4DYTCoh

>>7
カフェインだけで言うなら、
エスプレッソ 少 < 多 レギュラーコーヒー
深炒り 少 < 多 アメリカン

よく炒った豆の方が、カフェインが少ないので、
薄く感じるアメリカンコーヒーの方がカフェインは多い。
同様に、苦いエスプレッソより、レギュラーコーヒーの方がカフェインが多い。

52: 名刺は切らしておりまして 2017/12/17(日) 16:10:56.16 ID:7IRpyE5k
>>46
カフェインは加熱で飛んでいくからね
当然深入り焙煎は加熱時間長いのでカフェインは少なくなる
結構逆に覚えてる人が多くて困る

8: 名刺は切らしておりまして 2017/12/17(日) 13:42:14.40 ID:Z3mzn3sQ
エスプレッソマシーンでキン消しのカプセルみたいなので作るの欲しいが

9: 名刺は切らしておりまして 2017/12/17(日) 13:44:50.57 ID:6UqzXkra
こういうのって多くの人は馬鹿馬鹿しいとおもうのだろうけど
俺はこういうのに憧れる性分だから困る

11: 名刺は切らしておりまして 2017/12/17(日) 13:46:10.21 ID:Znd2FtbJ
>>9
何しろロマンがあるからなw
他人に迷惑をかける可能性も低いし、こういうのは好きにやったらいいわ

24: 名刺は切らしておりまして 2017/12/17(日) 14:09:23.54 ID:S/z4SrLO
>>9
高収入なら、高額な費用を付けることでプレミア感を出してるだけの商品に憧れて
買うのは個人の感性の問題だと思うんだけど、
このアルミ缶入りのコーヒ豆って全然プレミア感の演出ができてないと思うわ。
もろに缶コーヒーのやっすい技術の転用で見た目も何もかも0点だと思います。

12: 名刺は切らしておりまして 2017/12/17(日) 13:46:33.00 ID:WfIK1qBM
また1日の抽出杯数が少ない方にも製品を衛生的にご使用いただくために、
3日に1度程度の頻度で「カスウケヲ カラニスル」と表示いたします。

14: 名刺は切らしておりまして 2017/12/17(日) 13:48:46.98 ID:fgrXv8OQ
3000円のマキネッタで淹れたコーヒーと
味変わらんだろ。

15: 名刺は切らしておりまして 2017/12/17(日) 13:51:37.79 ID:FxkyII/8

昭和40~50代後半にかけて起きた喫茶店ブームは
コーヒーメーカーが当時の値段で10万円ぐらいしたから。
本格的な美味いコーヒーを飲もうと思ったら喫茶店に行くしかなかった
そんなわけでコーヒーメーカーを借金して買っても喫茶店を開業すれば
黙ってても客が来るから、当時は竹の子のように個人経営の喫茶店が出来た。
ところがコーヒー1杯で2,3時間粘る客が続出して10年以上続いたブームは崩壊。
まあ、ヤ○ザやDQNのたまり場になって一般人が来れなくなった店が続出したのもある。

今のコーヒーブームはちょっと違っていて、コーヒーメーカーの技術革新で
10万円以上したコーヒーメーカーが1万円台かそれ以下で買えるようになって
気軽に家庭で本格的なコーヒーを飲めるようになったから

19: 名刺は切らしておりまして 2017/12/17(日) 13:57:27.50 ID:bGu7Yc1V
>>15
昭和40~50年代の喫茶店でコーヒーメーカー?
何処のパラレル世界から来た人だ

23: 名刺は切らしておりまして 2017/12/17(日) 14:07:21.01 ID:FxkyII/8

>>19
当時の(1970年代~1980年代半ば頃)コーヒーメーカーは技術が未熟だったのと
一般家庭では持て余す大きさだったから喫茶店じゃないと置かれなかったんだよ

これが、個人経営の喫茶店ブームの始まり。
ちょっと前のドラマで、気の利いたマスターに常連客が悩みを打ち明けるとかの
シチュエーションはこの時に出来たもの。

40: 名刺は切らしておりまして 2017/12/17(日) 15:17:18.87 ID:bGu7Yc1V
>>23
マクドナルド等のファーストフードや当時勃興し始めた郊外のファミレス
ルノアールのような都心の待合所として機能してた大手チェーンストアが
大量にさばくためにコーヒーメーカー導入したってんなら話はわかるが
個人経営の喫茶店って
マスターのハンドドリップが旨いから客が来る店なんじゃないの?
言ってることがわけわからん

16: 名刺は切らしておりまして 2017/12/17(日) 13:53:46.03 ID:4Ih+xmcG
オアフ土産に500グラム5500円のコーヒー豆貰った

67: 名刺は切らしておりまして 2017/12/17(日) 16:37:47.75 ID:MsLD7VrA
>>16
ハワイコナでそれなら安いが。

18: 名刺は切らしておりまして 2017/12/17(日) 13:55:11.92 ID:AlYqN3Ob
無印のやつ、レビュー見たら酷評だな
パナソニックやタイガーのやつで十分だ

68: 名刺は切らしておりまして 2017/12/17(日) 16:38:44.89 ID:MsLD7VrA
>>18
石臼式の面白いぞ。
ただちゃちいけど。

20: 名刺は切らしておりまして 2017/12/17(日) 13:58:38.52 ID:GEii1tog
わかるわ
自分で豆から挽くようになって色々楽しめるようになった
自家製は至福のひと時だよ

22: 名刺は切らしておりまして 2017/12/17(日) 14:05:55.91 ID:PqR6ND57
完全自動でごみ捨てまでしなくていいというのが気に入った
ロボット技術ってこういう方向から攻めていくべきじゃないのか

26: 名刺は切らしておりまして 2017/12/17(日) 14:13:34.91 ID:Hlr2jWen
一通りやったけど豆次第だと思うわ
豆の種類、鮮度、ロースト方法、経過時間とか
器具や淹れ方は味に占める影響度はさほどでもない

27: 名刺は切らしておりまして 2017/12/17(日) 14:20:03.92 ID:yt3H7Z1f
コーヒー飲むのは好きだが
趣味にまでする気は無いから
一定以上の質でさえあれば充分だな

28: 名刺は切らしておりまして 2017/12/17(日) 14:21:46.74 ID:JkW0ourY
いまIKEAで1480円のフレンチプレスと680円のコーヒー豆買ってきた

29: 名刺は切らしておりまして 2017/12/17(日) 14:21:51.13 ID:uqqZw4dW
生豆から自家焙煎してるコーヒー屋が近所にあるのでそこからいつもコーヒー豆を買ってる
この記事みたいなのは金の使い道が無い奴の自己満足だろ

30: 名刺は切らしておりまして 2017/12/17(日) 14:28:52.20 ID:TBY5V+MS
ウチは去年から本体8000程でかったバリスタ、600円くらいの補充で50杯飲める
おいしさは微妙だったが慣れたから問題なし

31: 名刺は切らしておりまして 2017/12/17(日) 14:29:52.01 ID:fALrH76j
2万円位のコーヒーメーカーと300g1500円位の豆でも十分だぞ

32: 名刺は切らしておりまして 2017/12/17(日) 14:31:39.43 ID:QeKMACYt
ニトリのミルと100均のドリッパーで十分
おいしいのがいただける

33: 名刺は切らしておりまして 2017/12/17(日) 14:40:16.05 ID:fq9hf0YG
むせる

34: 名刺は切らしておりまして 2017/12/17(日) 14:47:50.35 ID:7FOcju9T
第3の波、第4の波とか言ってるが、第2の波のスターバックスに比べると
どれもこれも何だかしょぼくてインパクトに欠けるなぁ

64: 名刺は切らしておりまして 2017/12/17(日) 16:35:33.53 ID:MsLD7VrA
>>34
ゲイシャ飲んだ?びっくりするぞ。戻れないぞ。
スタバのゲイシャは知らんが。

100: 名刺は切らしておりまして 2017/12/17(日) 17:41:31.90 ID:shh5ZqL/
>>64
パナマゲイシャは高いけど美味い

102: 名刺は切らしておりまして 2017/12/17(日) 17:48:55.89 ID:FhVbPJGC
>>100
華やかで、わかりやすい美味さだよな
華やかといえば、エチオピア・イルガチェフェのナチュラルなんかもっとスゴイ
マンゴーやバナナのフレーバーで、めちゃフルーティ
たまにはそんなのもいい

117: 名刺は切らしておりまして 2017/12/17(日) 18:44:54.11 ID:7HgksQdC
>>100
ゲイシャにあんな高い金出すんだったら
エチオピアのナチュラルの方がいいわ
100gあたり6~800円で済む
パナマゲイシャはブルーマウンテン神話が崩れてその代わりのブランド豆に過ぎないと思う
もちろん所詮は嗜好品だから色んな好みや考えがあっていいけどね

35: 名刺は切らしておりまして 2017/12/17(日) 14:47:58.76 ID:el0RD3kE
ネスプレッソのマシンが、一万切っていたので、買いますた!
とても美味しいですニャ!

36: 名刺は切らしておりまして 2017/12/17(日) 14:57:07.06 ID:CwgHKS6p
インスタントでいいや

[元スレ]:【家電】高級化する家いれ、コーヒーに第4の波 1万円超の豆、20万円超のコーヒーメーカー

http://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1513484630/

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