かっぱ寿司、すし1皿一貫50円で販売、11月下旬から首都圏で実験、女性客らのニーズに応え

1: ノチラ ★ 2017/10/26(木) 18:24:13.22 ID:CAP_USER

回転ずしチェーン「かっぱ寿司」を運営するカッパ・クリエイトは、11月下旬から首都圏の十数店舗で、すし1皿1貫を税別50円で提供する実験を始める。1皿2貫を100円で販売しているが、手軽に注文できるようにして、女性客や年配客の集客につなげる。

大野健一社長は26日、都内で開いた発表会で「今の時代の客のニーズを聞きながら、スピードを持って具現化していきたい」と話した。「2貫だとすぐにお腹いっぱいになる」「もっと色々な種類を食べたい」という客の声に対応した。利用状況を踏まえ、全店舗での実施を検討する。

また、過去に店舗限定で実施して好評だった食べ放題を11月1日から22日まで全店で実施する。男性が税別1580円、女性が1380円。事前予約が必要で、すしのほかサイドメニューを含む約80種類が対象。平日午後2時から5時までの客足が落ちる時間帯の集客につなげる。

2018年1月には「ハッピー平日」と銘打ち、ワンコインランチや丼などの平日昼限定のメニューを販売する予定だ。

かっぱ寿司は、競合店との競争に加えて、商品とサービスの品質の低下によって客数が減少。ネタの品質向上を進めており、1皿50円や食べ放題をきっかけに、離客や新たな客を呼び込みたい考えだ。18年3月期には最終黒字への転換を目指す。
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO22747570W7A021C1TJ1000/

2: 名刺は切らしておりまして 2017/10/26(木) 18:25:40.70 ID:Nvlpfk1x
一貫の終わり (^ν^)

3: 名刺は切らしておりまして 2017/10/26(木) 18:28:12.52 ID:DTn8q0vd
ネタの種類とシャリの大きさが気になります

4: 名刺は切らしておりまして 2017/10/26(木) 18:29:39.20 ID:T96fhTxM
採算度外視っぽい商売だけどこんなんで利益なんて出るの?

8: 名刺は切らしておりまして 2017/10/26(木) 18:35:46.74 ID:1E2TlpXq
>>4
単価下げた分客が増えてトントンなら、競争率は上がって結局儲かるはずという理屈。
客が来るほどに逆鞘ってことはそうそう無いよ。

5: 名刺は切らしておりまして 2017/10/26(木) 18:30:55.21 ID:I2EktXZn
女性客らのニーズに応えたのか
男のニーズには逆行だけどな

6: 名刺は切らしておりまして 2017/10/26(木) 18:30:59.21 ID:S8H6lbgX

かっぱ寿司の地下では、捕まった河童たちが
泣きながら寿司を作る仕事をさせられている。
河童たちの給料は1日1本のキュウリだけ。
かっぱ寿司の正社員は、河童たちが逃げたりサボったりしないよう
いつも監視している。恐怖心を植え付けるため、時々無意味に
電気ショックを与えたりする。
河童のほとんどは子供で、「お父さん、お母さんに会いたいよう」と
いつも泣いている。睡眠時間もほとんど与えられず、
逆らうとキュウリを減らされる。

こうして人件費を大幅に抑えることで、かっぱ寿司は
安くて美味しいお寿司をみなさんに提供できるのです。

18: 名刺は切らしておりまして 2017/10/26(木) 19:59:36.29 ID:B7422X+N
>>6
これを見に来た

7: 名刺は切らしておりまして 2017/10/26(木) 18:34:17.89 ID:TKR1VWtb
安すぎて逆に食いたくない
良いネタで150円くらいにしろ

11: 名刺は切らしておりまして 2017/10/26(木) 18:53:45.29 ID:CR8viPpV
勘違いするな
2貫100円が、1貫50円になっただけ

12: 名刺は切らしておりまして 2017/10/26(木) 19:01:32.02 ID:XlIr6TDz
こういうの待ってた
同じネタ2貫も要らないんだよね
1貫ずつ売ってくれたらいいのにってずっと思ってた

13: 名刺は切らしておりまして 2017/10/26(木) 19:23:49.10 ID:hicT8nKE
手間が増えて奥の厨房で働くカッパが泣いてた

14: 名刺は切らしておりまして 2017/10/26(木) 19:27:45.94 ID:icKB2Asm
50円?

15: 名刺は切らしておりまして 2017/10/26(木) 19:36:02.14 ID:oyXuM/jR
皿洗いするカッパのことも
すこしは考えてあげてください

17: 名刺は切らしておりまして 2017/10/26(木) 19:44:56.93 ID:h3zlcQbS
今更、かっぱ寿司が何やってもなあ…
今はそうでもないのかもしれんが昔のかっぱ寿司は本当に酷かったもん
ネタは凍ってるわ、営業時間中に店内ハイター臭くするはでどうしようもなかった
既についてるそんなイメージをどうにかしたいなら他の競合と同じレベルじゃ無理、そもそも追い付いてもないけどまずは味、品質、価格、サービス全ての面で他社の上を狙わんとね
「他社と同じ価格、似たような品質なのになんでお客さんが来ない!」って言ってるうちは無理

19: 名刺は切らしておりまして 2017/10/26(木) 20:13:43.80 ID:y34oKTBf
同じの2つもいらないんだよな

20: 名刺は切らしておりまして 2017/10/26(木) 20:21:10.05 ID:oyXuM/jR
いちいち一貫(ここでは1個の意味)づつ注文するのか?ウゼーw
昔のようにセットも用意しろよw
玉、マグロ、中トロ、いか、タコ、あなご、シャコ、青柳、いくら、うに
こはだとかのw 中に1つ2つ苦手なものがあるのがまたいいw

21: 名刺は切らしておりまして 2017/10/26(木) 20:32:35.49 ID:LG/Yp7QI
もとから1貫で売ってるのは半分に切られて出てくるのか

22: 名刺は切らしておりまして 2017/10/26(木) 20:37:06.96 ID:5eTSs4g8
朝三暮四で大喜びか

24: 名刺は切らしておりまして 2017/10/26(木) 21:33:14.43 ID:Nwq+yYyA
これなかなかいいと思う
客にデメリットはないだろ、ゆっくり好きなネタ食べられるし

25: 名刺は切らしておりまして 2017/10/26(木) 21:37:24.45 ID:DUXIXzAB
寿司が異様に小さくなってる
久しぶりに行って驚いた

26: 名刺は切らしておりまして 2017/10/26(木) 21:37:55.59 ID:34BEWwjE
ここまでお客の我儘を聞く必要はない
バックヤードで寿司作ってる人が閑散時間ならいいけど
休日の飯時だとすごい余分な負荷をかける
時間帯を選んで余裕のあるときだけにすべきサービス

27: 名刺は切らしておりまして 2017/10/26(木) 21:44:33.18 ID:34BEWwjE
回転すしは、くら、スシロー、はま寿司か・・・・
河童は確かに不人気
がっかりすることが多い

28: 名刺は切らしておりまして 2017/10/26(木) 22:22:49.63 ID:OR53tEzV
カッパに作業させてる酷い会社だしな

29: 名刺は切らしておりまして 2017/10/26(木) 22:30:01.00 ID:nbverXxq
安かろう悪かろう

30: 名刺は切らしておりまして 2017/10/26(木) 22:51:55.69 ID:SFKe9Tpn
ほんと売れなくなってるんだな。もうおまかせセット作ったほうがええやろ

31: 名刺は切らしておりまして 2017/10/26(木) 23:03:17.78 ID:li/Vpzv9
カッパ可哀想杉

33: 名刺は切らしておりまして 2017/10/27(金) 01:14:49.53 ID:qPYDN8FO
シャリは30粒位ですか?

37: 名刺は切らしておりまして 2017/10/27(金) 03:53:56.91 ID:22i/tqdu
>>33
この客層はシャリを食べに来ているのではない

35: 名刺は切らしておりまして 2017/10/27(金) 02:58:08.90 ID:G3e8PekX
デフレやのう

36: 名刺は切らしておりまして 2017/10/27(金) 03:53:11.44 ID:22i/tqdu
皿を小さくしてレーン2倍にできるな

38: 名刺は切らしておりまして 2017/10/27(金) 04:12:09.44 ID:zQW/0Sm/
中国資本になってから好調だね

[元スレ]:【飲食】かっぱ寿司、すし1皿一貫50円で販売、11月下旬から首都圏で実験、女性客らのニーズに応え

http://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1509009853/

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